神饌（しんせん）の種類と並べ方

神社神道豆知識

神社での祭典に必ず必要なものである「神饌（しんせん）」。これは神様へのお供え物のことです。
神饌には、種類や並べる順序など様々な決まり事があります。

神饌の種類

以下のようなものを揃えて、三方（さんぼう）に載せて御神前にお供えします。
※神饌は、白い皿に盛るか半紙を敷いて三方に載せます。
「横山の如く盛り」といわれるように山になるように盛り付けます。
また、上から順にお供えする順番になります。

稲米: 稲の状態、精米した状態などがある。白米で供えられる場合が殆ど。当神社では5合程度お供えしています。
酒: 白酒、黒酒、清酒、甘酒などがある。清酒が供えられる場合が殆ど。御神酒提に入れる。
餅: 鏡餅、切餅、草餅、粽(ちまき)、団子などがある。
魚介: 海魚、川魚、貝、干物、鮨などがある。生魚だとお頭付きの鯛や鯉の場合が多い。腹が御神前に向くように、また頭が並べる神饌の中心を向くように置く。干物だと鮑やスルメの場合が多い。
鳥※特殊: 野鳥として雉、鶏、鶏卵など。水鳥として鴨など。腹部が下になり、頭が並べる神饌の中心を向くように置く。一般的な神饌では用意することはない。
獣※特殊: 猪、鹿など。一般的な神饌では用意することはない。
海菜: 昆布、ひじき、海苔などがある。いずれも乾物の場合が多い。
野菜: 葉菜、根菜をお供えする。
菓子: 果物、お菓子などがある。
塩: 塩の場合が殆どであるが、この他に味噌、醤油などがある。塩は小皿に山盛りになるようにする。
水: 水器という専用の器に入れてお供えするが、無い場合は柄の無い容器に入れて供える。